PINOT NOIR ROSE 2019
Lot 1825
DOMAINE FERNAND ENGEL
100% Пино Ноар
PINOT NOIR ROSE 2019 на DOMAINE FERNAND ENGEL се отличава със следните показатели:
- цвят на гренадин, с елегантна прозрачност
- свеж, плодов аромат на череши Морело, с нотки на пресен хляб и палачинки с масло
- балансирано, елегантно и приятно вино
- алкохол 12,7 % vol, захари 0,4 g/L, киселинност 4,1g/L
Консумира се със свинско, барбекю, пиле, салати и пица.
Сервира се на 10° C.
Препоръчано от Guide Dussert-Gerber France
ПРОИЗВОДСТВО И ОТЛЕЖАВАНЕ
Обработването на виното е според стандартите на Ecocert. Използват се само естествени, билкови препарати, които са на основата на коприва, хвощ и лайка.
Ръчно брано и селектирано грозде, със студено утаяване на мъстта 8-10° C, без добавяне на дрожди. Младо избистряне и много фина филтрация преди бутилиране.
- Вино от 100% биосертифицирано грозде.
- През пролетта на 2020 г. DOMAINE FERNAND ENGEL получава HVE сертификат, level 3
Винарната DOMAINE FERNAND ENGEL се намира на около 15 км след Колмар, на север, близо до известния замък Хаут-Кьонигсберг. Парцелите с насъждения са разположени в Роршвилер. Почвата е песъчливо-глинеста. Мястото е с източни и южни изложения и лек наклон. Земята се оре преди зимата и се приготвя за сеитба в началото на пролетта.
Плътност на насъжденията: 4.500stocks/ha, продукция средно 74hl/ha.