Билковият чай е смес от вряща вода със сушени плодове, ядки, листа, цветя, семена, треви, корени или билки. Растенията пускат много вещества, които имат различни функции. Някои от тях са полезни за хората. Когато билковия чай се вари, точно тези вещества остават във водата. Като цяло, той има успокояващ и релаксиращ ефект, помага при храносмилането, подобрява прочистването на организма, пази сърцето здраво и осигурява енергия, като по този начин осигурява здраве.

Джинджифила, лайката и жасмина са сред най-популярните билкови чайове. Жасмина има много голям релаксиращ ефект, подпомага храносмилането, понижава холестерола и може да подобри живота на даден човек. Лайката е естествено успокоително и подпомага съня, облекчава чувството на тревожност. Джинджифила подпомага храносмилането, освежава дъха, помага за облекчаване на мускулни болки, гадене, световъртеж и прилошаване при пътуване. В допълнение, много видове билков чай са страхотни на вкус.

Всички тези качества ги правят страхотна напитка и те могат да са добър заместител на кофеина.