Витамин К

Какво представлява Витамин К?

Витамин К, заедно с витамини А, Д и Е, е един от четирите мастно разтворими витамини.

Открит е през далечната 1929 година от датския биохимик Хенрик Дам.

Поради неговото свойство да подпомага съсирването на кръвта (коагулация) и това, че откритието е направено в Германия, където думата коагулация се пише Koagulation, си е залужил и буквата К.

Когато говорим за витамин К, не говорим само за една химично съединение, а за цели 13.

Витамин К представлява сбор от молекули с близка структура, които се делят на 2 подкатегории – витамин К1, известен още като филоквинон (phylloquinone) и витамин К2, известен още като менаквинон (menaquinone).

Какви са ползите от прием на Витамин К като хранителна добавка?

Витамин К е известно средство за засилване на костната плътност. Неговите основни природни източници са зелето кейл и японските зърна нато. Витамин К е и една от малкото добавки, които редуцират артериалното калциране.

Основният проблем е, че дневната препоръчителна доза от Витамин К надхвърля възможността от набавяне от хранителни източници и е нужен допълнителен прием като хранителна добавка.

За тази цел се препоръчва биоактивната форма на Витамин К, известна като менакинон или Витамин К-2.

Витамин К е есенциален, мастноразтворими витамин, който играе важна роля за кожата, защото се акумулира главно в нея.

Науката наблюдава действието на витамин К върху кожата при някои състояния като зачервявания и отоци. Използването на витамин К успешно понижава зачервяванията по кожата, като точният механизъм е неясен.

На този етап няма официални изследвания върху витамин К и въздействието му върху качеството на кожата и колагеновия синтез.

Допуска се, че може да има положителен ефект. Установено е обаче, че витамин К подсилва способността на витамин А да въздейства върху кожата и да подобрява кръвоснабдяването ѝ.

За предпочитане е употребата на витамина под формата на менаконин (K-2). За нанасяне върху кожата препоръчваме K-1.

Как да си набавим Витамин К

Витамин К може да се набави от следните храни:

• Зелени листни зеленчуци – къдраво зеле, спанак, зелени ряпа, крава, манголд, горчица, магданоз, зелена салата
• Зеленчуци – брюкселско зеле, броколи, карфиол и зеле
• Риба, черен дроб, месо, яйца и зърнени храни (съдържат по-малки количества)
• Хранителни добавки

Как се приема Витамин К?

Жените се нуждаят от малко по-малко, в сравнение с мъжете и е препоръчително да приемат между 60 и 100 мкг на ден. При мъжете препоръката е между 80 и 120 мкг дневно.

Какъв Витамин K да избера?

Vitamin K-2 (Витамин К) и зависимите му протеини имат жизнена роля за костната тъкан и кръвоносната система. Тези зависими протеини са ключов елемент във физиологията на костната минерализация, както и за подържането на еластичността на кръвносните пътища.