Кои храни са веган?

Веган диетата включва консумиране само на храни, направени от растителни източници, включващи:

• Плодове и зеленчуци
• Бобови растения като грах, боб и леща
• Ядки и семена
• Хляб, ориз и паста
• Млечни алтернативи като соево мляко, кокосово мляко и бадемово мляко
• Растителни масла
• Други продукти, произведени от растителни източници

Кои храни не са веган?

Веган диетата не включва консумиране на храни с животински източници, включително:

• Говеждо, свинско, агнешко и друго червено месо
• Пиле, патица и други домашни птици
• Риба или миди като раци, миди и миди
• Яйца
• Сирене, масло
• Мляко, сметана, сладолед и други млечни продукти
• Майонеза (тъй като включва яйчни жълтъци)
• Пчелен мед

Идеи за веган растителни храни

Промяната от всеядна диета може да изглежда обезсърчителна, но има много прости, вкусни и питателни начини за опаковане на веган диета с ключови витамини и минерали.

Вместо краве мляко хората могат да използват млечни алтернативи растителна основа. В сравнение с кравето мляко, растителните млека са с по-ниско съдържание на калории и съдържат по-малко наситени мазнини. Често производителите ги обогатяват с витамини и минерали.

Хората могат също да купуват растителни сирена, кисели млека и масла или да правят свои собствени. Прочетете за алтернативите на млечните продукти тук.

Някои хора може да имат притеснения относно задоволяването на нуждите си от протеини при веганска диета, но много растителни храни са отлични източници на протеин.

Соевите продукти - като тофу, темпе и сейтан - осигуряват протеин и също така добавят текстура, подобна на месо, към много ястия. Научете повече за заместителите на месото тук.

Веганските рецепти често използват следните питателни храни вместо животински продукти:

• тофу
• темпе
• гъби
• картофи
• джакфрут
• патладжан
• леща за готвене
• боб и бобови растения
• карфиол
• ядки
• фъстъчено масло и други масла от ядки
• цвекло