Какво представлява пчелният мед?
Медът е сладко, подобно на сироп вещество, което пчелите произвеждат от нектара на цъфтящите растения.
Пчелите събират нектара и след това го консумират, смилат и реорганизират в кошера, за да произведат мед.
Медът се съхранява във восъкоподобни структури, наречени пчелни пити.
Предлагат се много видове мед, които се различават в зависимост от растителния източник, метода на екстракция и дали е суров или пастьоризиран.
Ползи от приема на мед
Медът е с високо съдържание на антиоксиданти - като фенолни киселини и флавоноиди - и яденето му може да увеличи антиоксидантния статус на кръвта ви.
Проучванията показват, че смяната на захар с мед може да помогне за намаляване на холестерола, триглицеридите и кръвното налягане.
Медът има антибактериални свойства и може да помогне за заздравяване на язви и лечение на кожни заболявания, като псориазис, дерматит и херпес.
Медът осигурява няколко антиоксиданта, като фенолни киселини и флавоноиди. Когато се използва вместо захар, това може да не повиши толкова много нивата на кръвната Ви захар и да помогне за понижаване на холестерола и триглицеридите.
Въпреки това, медът е с високо съдържание на калории и захар и може да допринесе за увеличаване на теглото с течение на времето.
Пчелният мед има много други благоприятни свойства:
- Повишаване на имунната защита
- Силно антибактериално и противовъзпалително действие
- Подобрява работата на сърцето и храносмилателната система
- Използва се като натурален подсладител на различни десерти
- Влага се в много козметични продукти
Полезните вещества, които придават толкова много здравослони ползи на меда са:
- Минерали – калций, калий, магнезий, фосфор и други
- Аминокиселини – пролин, лизин, аргинин и други
- В по-малки количества – витамини от Б група