Витамин B-12 е най-сложен по химическа структура от всички витамини
Витамин B12 притежава различни форми. А този продукт съдържа най - разпространените от тях: цианокобаламин, метилкобаламин и дибенкозид.
Защо е необходимо да приемаме Витамин B-12
Витамин B-12 (цианокобаламин) е водоразтворим витамин, необходим за поддържането на здрава нервна система и за производството на енергия от мазнини и протеини.
Витамин B-12 също е от съществено значение за синтеза на ДНК по време на клетъчното делене и следователно е особено важен за бързо размножаващите се клетки, като кръвни клетки.
В допълнение, високият прием на витамин В-12, заедно с фолиевата киселина и витамин В-6, е от решаващо значение за превръщането на хомоцистеин в метионин, като по този начин поддържо сърцето.
Докато B-12 се съхранява в черния дроб, хранителните източници на този витамин са само от животински произход (месо и млечни продукти). Следователно добавянето с B-12 може да е особено важно за строгите вегетарианци.