Какво е лененото семе?
Лененото семе е все по-популярна храна, тъй като съдържа висококачествен протеин, има редица здравословни ползи, на достъпна цена е и може да се прилага широка в готвенето.
Ползи от ленено семе
Сърдечно здраве
Ленените семена са свързани с големи ползи за здравето на сърцето, главно поради тяхното съдържание на омега-3 мастни киселини, лигнани и фибри.
Холестерол
Проучванията при хора отбелязват, че консумация на смляно ленено семе - или ленено масло - може да понижи холестерола с 6–11%.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини са от съществено значение. Те могат да имат ползи за различни аспекти на здравето на сърцето, включително функцията на кръвните тромбоцити, възпаления и кръвното налягане.
Кръвно налягане
Консумирането на ленени семена е ефективен начин за понижаване на кръвното налягане.
Смляното ленено семе е подходящо за вегани и вегетарианци. То се използва от професионални атлети и любители.
Състав на лененото семе
Ленените семена са с много високо съдържание на фибри и осигуряват добри количества протеини. Те също са богати на мазнини и един от най-добрите растителни източници на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.
Ленените семена са добър източник на няколко витамини и минерали:
- Тиамин – от съществено значение за нормалния метаболизъм и нервната функция.
- Мед - важен минерал за растежа, развитието и различни телесни функции.
- Молибден – основен микроелемент.
- Магнезий – важен минерал с много функции в тялото.
- Фосфор2 - минерал, който допринася за здравето на костите и поддържането на тъканите.
Рецепти с ленено семе
Кафявите ленени семена могат да се прилагат в много рецепти, чудесно е за поръсване върху ястия за по-плътен вкус и хрупкавост. Тези семена са чудесно допълнение към много салати и десерти. Можете да ги добавите в сутрешната си закуска, кисело мляко, шейк или пюре. Може да бъде използвано в сосове и супи за по-богат и наситен вкус.
Добавете към Гранола
2 супени лъжици смляно ленено семе имат 4 грама диетични фибри, които могат да ви помогнат да си набавите дневните фибри. Повишаването на фибрите може да бъде толкова просто, колкото смесването на 2 до 4 супени лъжици смлени ленени семена в любимата ви гранола или мюсли.
Добавете към смутита
Ленените семена са пълни със здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Добавете 1-2 лъжици ленено семе в блендера към любимото ви смути и си набавете нужните полезни вещества.
Какво означава био ленено семе?
Термините ЕКО, БИО или ОРГАНИК означават продукт с маса от поне 95% органични съставки. Останалите 5% се оставят в случай на атмосферно замърсяване като киселинен дъжд или пестициди, донесени от вятъра от съседен имот и т.н., и използването на допълнителни съставки (не ЕКО), които също са точно определени.