Какво представлява био пастата от семолина на Felicetti?
Пастата от семолина / твърда пшеница е паста, приготвена от брашно от семолина с форма ригати.
- 100% био продукт
- подходяща за здравословно храненето
- вкусна и питателна
Брашното от семолина е вид брашно, направено от твърда пшеница или други „твърди“ пшенични култури. Твърдата пшеница се счита за „твърд“ тип, който създава грубо брашно, когато е смляно.Има много различни тестени брашна, но грисът се счита за един от най-добрите за използване.Твърдата пшеница или Triticum turgidum е вторият най-култивиран вид пшеница след хлебната пшеница, която също се нарича обикновена пшеница или Triticum aestivum.Твърдата пшеница обикновено се засажда през пролетта и се събира през есента и е добре адаптирана към горещите и сухи условия около Средиземно море .Зърната от твърда пшеница могат да се смилат на грис / семолина - вид грубо брашно, често използвано в тестени изделия, включително кус-кус и паста.
Какви са ползите от консумацията на семолина?
Семолината е богата на протеини, фибри, желязо и витамини от група В. Грисът може да подпомогне за отслабването, здравето на сърцето и храносмилането. Протеините и фибрите могат да забавят храносмилането, което може да ви накара да се чувствате по-сити за по-дълго. Витамините от група В помагат за превръщането на храната в енергия, а грисът съдържа витамини от група В като фолат и тиамин.Известно е, че грисът е добър източник на не-хем желязо. Желязото помага за транспортирането на кислород през тялото, както и за предотвратяване на анемия. Както с всички неща в живота препоръчваме да се наслаждавате на семолина умерено.
Защо да изберем тестени продукти от Felicetti?
Повече от сто години и четири поколения семейство Феличети произвеждат уникални тестени изделия в сърцето на Доломитите. Локирани в Predazzo, в сърцето на необикновения Val di Fiemme. Сгушен в подножието на Доломитите, това е място, което улавя и връща цялата енергия на върховете. Благодарение на тези уникални планини Феличети са сред малкото фабрики за тестени изделия, които могат да се възползват от суровините, които са все по-рядко срещани днес: чиста изворна вода и чист въздух. Без, които тези вкусни продукти нямаше да съществуват.