GEWURZTRAMINER RESERVE 2018
Lot 1864
DOMAINE FERNAND ENGEL
100% Гевюрцтраминер
GEWURZTRAMINER RESERVE 2018 на DOMAINE FERNAND ENGEL се отличава със следните показатели:
- златистожълт цвят
- силен сладникав аромат на екзотични плодове, млада роза и личи, с нотки на канела
- добре балансирано вино с високо ниво на киселинност и силен послевкус
- алкохол 13,4 % vol, захари 19 g/L, киселинност 3,2g/L
Консумира се като аперитив, с десерти като тарт или леки шоколадови торти, подходящ е и със сирена.
Сервира се на 10° C.
Награди и оценки:
- GEWURZTRAMINER RESERVE 2018 90/100т. Wine Enthusiast 2020
ПРОИЗВОДСТВО И ОТЛЕЖАВАНЕ
Обработването на виното е според стандартите на Ecocert.
Използват се само естествени, билкови препарати, които са на основата на коприва, хвощ и лайка.
Ръчно брано и селектирано грозде, със студено утаяване на мъстта 8-10° C, с добавени органични дрожди. Отлежало в контакт с утайки 12-14 месеца. Късно избистряне и много фина филтрация преди бутилиране.
- Вино от 100% биосертифицирано грозде.
- През пролетта на 2020 г. DOMAINE FERNAND ENGEL получава HVE сертификат, level 3
Винарната DOMAINE FERNAND ENGEL се намира на около 15 км след Колмар, на север, близо до известния замък Хаут-Кьонигсберг. Парцелите с насъждения са разположени в Бергхайм и в Роршвилер. Почвата е предимно мергелово-варовикова, устойчива на суша и с отличен лозарски потенциал. Мястото е с югоизточно изложение и среден наклон.
Плътност на насъжденията: 4.500stocks/ha, продукция средно 66hl/ha.